Cette année j'ai eu la chance de rencontrer Sébastien Chevallier, Meilleur ouvrier de France(MOF) 2011 en boulangerie et enseignant au Centre de formation des apprentis de Vesoul.
Il va bientôt sortir un livre "Pain party" sur le pain décoratif, le pain de fête, c'est son style à lui, il réalise des sujets et décors en pain.
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Il enseigne d'ailleurs en France et à l'étranger, son planning est bien rempli.
Il a fait un passage sur la radio France Bleu, juste à côté, Julien Bourin du meilleur pâtissier sur M6:
Un vrai plaisir d'échanger avec, c'est une personne agréable qui aime faire partager sa passion, son métier aux autres.
