Ingrédients :
Biscuits à la cuiller (une vingtaine)
250g de mascarpone
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
30g de sucre
10cL de jus de Griottines
Chocolat en poudre
Griottines
Préparation :
Imbibez délicatement les biscuits à la cuiller dans le jus de Griottines.
Mettez la moitié des biscuits dans vos contenants (ajoutez du chocolat en poudre).
Recouvrir avec quelques dés de Griottines finement coupés.
Battez les sucres avec les jaunes d'oeufs dans un grand bol, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone et fouettez vivement.
Montez les blancs en neige.
Incorporez-les délicatement à la préparation.
Puis incorporez la préparation mascarpone-oeufs-sucre jusqu'à moitié du contenant.
Déposez de nouveau des biscuits et des Griottines, terminez par recouvrir de mascarpone-oeufs-sucre.
Décorez de quelques dés de Griottines et parsemez de chocolat en poudre et des biscuits à la cuiller.
Mettez quelques heures au frais avant de déguster.