Ingrédients pour 4 personnes :
2 avocats
100g de petites crevettes roses
1 pamplemousse rouge
1/2 citron
2 CàS de crème épaisse
Aneth fraîche
Sel et poivre
Préparation :
Coupez vos avocats en 2, retirez le noyau.
A l'aide d'une petite cuillère, retirez un peu de chair de l'avocat pour y déposer votre préparation.
Utilisez votre demi-citron : frottez-le pour éviter que votre avocat noircisse.
Coupez vos crevettes en plusieurs morceaux (en garder quelques unes entières pour la présentation).
Après avoir pelé votre pamplemousse, coupez-le en plusieurs morceaux.
Ajoutez aux crevettes coupées.
Hachez l'aneth, parsemez-la sur les crevettes et le pamplemousse.
Terminez en mélangeant la crème fraîche et le jus de citron.
Salez et poivrez.
Retirez l'excédent de jus si nécessaire !
Vous pouvez utiliser la chair des avocats pour l'intégrer à la préparation.
Répartissez votre préparation sur vos avocats, déposez une crevette sur le dessus pour la présentation.
Servir frais.