Super recette à déguster avec un bon thé à la menthe.
Ingrédients:
un paquet de pâte filo
200g de beurre fondu
un petit bol de pistaches concassées
du miel liquide
de l’eau de fleur d’oranger
un peu de sucre.
Préparation:
Badigeonnez la première feuille de beurre fondu et parsemez-la de pistaches concassées sur toute la surface de feuille.
Posez un bâton en bois sur l’extrémité de la feuille et roulez-la en boudin.
Badigeonnez une seconde feuille de beurre puis enroulez-la sur la première feuille en deuxième épaisseur.
Vous obtenez un bâtonnet avec deux épaisseurs de feuille filo, la première avec des pistaches et du beurre, la deuxième juste avec du beurre.
Sortez le bâtonnet du boudin de pâte filo en le retroussant un peu ce qui va donner un effet froissé.
Disposez ensuite ce boudin dans un plat, renouvelez l’opération jusqu’à ce que le plat soit rempli.
Badigeonnez ensuite tous les boudins de beurre fondu avant de mettre au four 35 minutes à 170°C, il faut que les feuilles soient bien dorées.
A la sortie du four, découpez les baklawas.
Faites chauffer du miel avec de l’eau de fleur d’oranger et badigeonnez généreusement vos baklawas de ce mélange.
Roulez ensuite chaque baklawa dans du sucre en poudre, vous pouvez aussi parsemez quelques pistaches concassées dessus.
