Ingrédients pour 4 brochettes:
500 g de porc dégraissé
1 ananas
3 CàS de miel liquide
le jus d'une orange
2 CàS de sauce soja
2 CàS d'huile d'olive
1 CàS de gingembre frais rapé
sel et poivre.
Préparation:
Pelez l'ananas puis coupez-le en deux.
Mixez la moitié avec le miel, le jus d'orange, la sauce soja, l'huile, le gingembre puis salez et poivrez.
Alternez sur les pics à brochette cube d'ananas et porc.
Recouvrez les brochettes de cette marinade et gardez-en un peu pour la cuisson.
Filmez les brochettes et laissez marinez au moins deux heures au réfrigérateur.
Comptez 10 minutes pour la cuisson au barbecue et pensez à rajouter un peu de marinade.
Servez bien chaud.