Ingrédients :
Tomates cerise
Mozzarella
Olives noires
Basilic
Huile d'olive, citron, sel, poivre
Préparation :
Réalisez une marinade pour la mozzarella.
Mélangez l’huile d’olive, le citron, basilic, sel, poivre.
Coupez la boule de mozzarella en dés de 1 cm ou en deux si ce sont des minis-boules de mozzarella.
Coupez également vos tomates cerise en deux.
Laissez mariner quelques heures.
Egouttez les boules de mozza.
Réalisez la brochette en alternant : 1 demie-tomate cerise / 1 feuille de basilic / 1 morceau de mozzarella/ 1 olive noire/ 1morceau de mozzarella/ 1feuille de basilic/ 1 demie-tomate cerise.