Cake à la fleur d'oranger et aux raisins secs

Ingrédients :

30 cl de lait tiède

50g de beurre fondu

1 oeuf

1 sachet de levure boulangère

1 sachet de sucre vanillé

400g de farine

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger ou 4 cuillères à soupe d'arôme fleur d'oranger

100g de raisins secs

Préparation :

Préchauffez le four à 80°C

Mélangez le lait tiède avec le beurre fondu, la fleur d'oranger et l'oeuf battu en omelette.

Ajoutez la farine, la levure, le sel, le sucre vanillé puis les raisins secs.

Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez le tout 20min à 80°C puis 30-35min à 200°C.

Conservez la brioche dans un récipient hermétique pour qu'elle reste moelleuse le plus longtemps possible.

Après quelques jours, si il en reste, vous pouvez faire du pain perdu.