Ingrédients:
50g de raisins secs
75g de noix
3 oeufs
170g de farine
1 sachet de levure
15cl de lait
5cl d’huile
180g de chèvre frais
80g de gruyère râpé.
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Réhydratez les raisins secs dans un bol d’eau tiède.
Concassez les noix.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la farine.
Ajoutez la levure, le lait et l’huile.
Coupez le fromage en cubes et ajoutez-le à la préparation avec les raisins égouttés, les noix et le gruyère.
Mélangez bien le tout et versez la préparation dans un moule à cake.
Enfournez pour 45 min environ.
Faites le test avec la lame de couteau pour savoir si votre cake est cuit.
Laissez refroidir votre cake avant de le démouler.