Ingrédients :
1 aubergine longue
Fromage (type chavroux)
Tranches de grison
Huile d Olive
fleur de sel
sel et poivre du moulin
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et sèchez l’aubergine.
Coupez-la en rondelles de 1 cm d épaisseur environ.
Salez et laissez-la dégorger 30 minutes, puis essuyez- la.
Posez les rondelles d'aubergines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis arrosez les d'un filet d huile d'olive.
Poivrez-les, enfournez et faites cuire 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps.
Coupez la tranche de grison en biais (pour obtenir 2 morceaux).
Prenez une petite cuillère de chavroux puis garnissez chaque part de grison (refermez à l’aide d’un pic).
Sortez la plaque avec les aubergines et salez avec un peu de fleur de sel, puis déposez un morceau de grison farci.
Renfournez et faites cuire 5 à 6 minutes.
Sortez la plaque du four et disposez les canapés d aubergines sur un plat.
Dégustez chaud.