La banane vient adoucir l’acidité de la rhubarbe, c’est très sympa.
Ingrédients pour 5 pots:
1kg de rhubarbe
700g de sucre gélifiant(spécial confiture)
2-3 bananes selon la grosseur
Préparation:
Coupez la rhubarbe en tronçons, parsemez de sucre en poudre et laissez macérer une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain matin, enlevez l’excès d’eau dans le fond du saladier et mettez votre rhubarbe à cuire pendant 20 minutes environ avec le sucre et les trois bananes que vous aurez coupé en morceaux.
Mélangez régulièrement pendant la cuisson et enlevez l’écume blanche sur le dessus qui va se former pendant la cuisson.
Ebouillantez vos pots de confitures vides puis remplissez-les de confiture.
Laissez-les ensuite refroidir la tête en bas.
