Le crémant d'Alsace est un vin pétillant, délicat et léger.
Il est vinifié de la même façon que le Champagne, avec du Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling ou Chardonnay.
Il est recommandé de le boire jeune comme apéritif ou comme vin de dessert.
Il est meilleur servi frais à 7°C.