Ingrédients :
400g de mirabelles
4 œufs
160g de farine
80 + 20 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
40cL de lait
50g de beurre.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dénoyautez les mirabelles, faites-les revenir dans une poêle anti adhésive en les saupoudrant de 20g de sucre.
Réservez.
Faire tiédir le lait dans une casserole à feu doux.
Faire fondre le beurre, réservez.
Mélangez les œufs avec les 80g de sucre et le sachet de sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine.
Versez en filet le lait tiède puis le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Beurrez votre moule d'une noisette de beurre, répartissez les mirabelles caramélisées, puis recouvrir avec votre pâte.
Enfournez pendant 45 à 60 minutes (cela dépend de l'épaisseur de votre far).
Vous pouvez déguster le far aux mirabelles tiède ou froid, bonne dégustation !
