Ingrédients:
Fèves fraîches ou congelées chez Picard
de l'huile d'olive
de la menthe+++
du sel.
Préparation:
Ecossez vos fèves, déposez-les dans une casserole, salez et recouvrez-les d'huile d'olive.
Faites-les cuire 10 minutes.
Ajoutez à la fin au moins 4 branches de menthe.
C'est la menthe qui va donner ce goût agréable.
Mettez le tout dans un saladier et recouvrez-le.
Laissez mariner une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, servez les fèves égouttées en entrée.
