Ingrédients :
205g de chocolat noir
100g de beurre
4 œufs
50g de farine
100g de sucre semoule
Une pincée de 4 épices
20g d'amandes effilées
3 pêches jaunes.
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre au bain marie votre chocolat avec le beurre.
Hors du feu, ajoutez-y le sucre semoule, les œufs, la farine et terminez par une pincée de mélange 4 épices.
Mélangez l'ensemble.
Beurrez les moules (silicone de préférence) et y versez la pâte.
Cuire au four à chaleur tournante pendant environ 10mn.
Pendant ce temps préparez la crème anglaise : www.cuisineeliseetjulie.com/products/cr%c3%a8me-anglaise-/
Lavez vos pêches, coupez-les en 2, retirez le noyau.
Découpez chaque moitié en 4 lamelles.
Dressage :
Disposez un fondant dans chaque assiette à dessert.
Répartissez les 4 lamelles de pêches, parsemez d'amandes effilées avant d'arroser de crème anglaise puis servez.