Ingrédients:
3-4 pommes
100g de farine
100g de sucre
2-3 oeufs selon le calibre
25g de beurre
un peu de beurre salé
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
2 CàS de rhum
de la cannelle
2 CàS de lait.
Préparation:
Epluchez les pommes et coupez-les en lamelles.
Dans une jatte, mettez le sucre, les oeufs puis fouettez.
Ajoutez la farine, la levure, le sucre vanillé et deux grosses cuillères de rhum.
Mélangez le tout.
Ajoutez les 25g de beurre fondu et le lait.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène.
Beurrez votre moule.
Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre salé et faites cuire à feu vif les lamelles de pommes pour les caraméliser légèrement.
Mettez votre pâte dans le moule et étalez soigneusement sur le dessus les lamelles de pommes.
Parsemez de cannelle.
Placez votre moule au four à 200°C pendant 30 minutes.
Servez le gâteau encore tiède, c'est vraiment meilleur.
