L'asperge est un délice de printemps à ne pas manquer et en plus elle est très peu calorique.
Ingrédients:
500g d’asperges blanches fraîches( environ 12 asperges)
20cl de crème liquide
du gruyère rapé
sel et poivre
Préparation:
A l’aide d’un économe, épluchez les asperges de la pointe vers le talon et cassez la tige à l'endroit le plus dur, c'est à dire à 2-3 cm du talon.
Plongez les asperges dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire 15 minutes.
Egouttez-les puis mettez-les dans un plat allant au four, répartissez la crème salée et poivrée et parsemez de gruyère .
Faites cuire à 180°C pendant environ 15 minutes.
Pour ma part, à la fin je laisse 2-3 minutes sur la touche grill pour faire gratiner le dessus .
Vous pouvez manger ce plat en entrée ou en accompagnement d’une viande.