Spécialités de croquants et de navettes roulés et coupés à la main.
C’est une fabrication artisanale traditionnelle, leurs biscuits sont délicieux.
Ils étaient présents au salon «Côté Sud» à Aix en Provence cette année.
Le croquant est le biscuit roi des provençaux.
Les connaisseurs ne s’y trompent pas, ils trouvent à la biscuiterie le vrai croquant généreux en amandes, celui que l’on trempe dans le thé ou le café et que l’on déguste à toute heure.
D’ailleurs Adeline Wendzinski qui a repris le flambeau de la boulangerie et biscuiterie de Monsieur Georjon, nous livre une recette d’origine andalouse:
les Montecao
1kg de farine
500g de sucre semoule
400g de margarine ou saindoux
250g d’huile de tournesol
cannelle ou chocolat ou vanille
Mélangez le tout dans un mixeur.
Dressez des petites boules de tailles égales sur une plaque de cuisson.
Saupoudrez de cannelle, chocolat ou sucre de vanille.
Cuire à 180°C pendant 20 minutes.
Vous pouvez acheter les biscuits en ligne sur le site:
Horaires:
Ils sont ouverts du mardi au dimanche
de 6h à 13h et de 15h30 à 20h
Réouverture le dimanche à 16h.
Adresse:
6 route d’Aix
13840 Rognes
A 15 minutes en voiture d’Aix en Provence
Téléphone:
04 42 50 21 75
Email pour les joindre: