Le Saint-Epvre, image et patrimoine gastronomique de la maison Adam.
Le gâteau fut crée en 1882 par Mr Lhuillier lors de la commémoration de la Basilique Saint-Epvre.
Un peu par hasard, car Monsieur Lhuillier, détenteur d'une recette de Macarons de Nancy s'est trompé dans la fabrication et une meringue aux amandes est née.
Il ne lui restait plus qu'à trouver une garniture : ce sera une crème au beurre à la vanille dans laquelle il intégra de la nougatine pilée.
Le succès fut immédiatement au rendez-vous.
Environ 15000 St Epvre vendus chaque année dans la région.
La Pâtisserie Adam
3 Place St Epvre
54000 Nancy
(proche de la Place Stanislas)
03 83 32 04 69
Ouvert du mardi au samedi de 7H30 à 19H30
Le dimanche de 8H à 18H.
