Depuis 10 ans maintenant, le festival Omnivore célèbre la gastronomie à travers le monde grâce à la participation d’une toute nouvelle génération de chefs.
Créé à l’origine au Havre par Luc Dubanchet, ce festival a pour but de promouvoir la cuisine d’aujourd’hui.
Passant du Havre à Deauville, Omnivore s’est rapidement exporté à l’étranger avec comme premières escales New York et Moscou.
En 2012, le concept devient finalement l’Ominivore World Tour pour poser ses valises au quatre coins de la planète : Paris, Marseille, Lyon, Genève, Bruxelles, Moscou, New York, San Francisco, Montréal, Sydney, Shanghai et Istanbul.
Par exemple, voici quelques chefs qui seront présents cette année:
Thierry Marx le dimanche 8 mars de 10h40 à 11h15
Cédric Grolet le dimanche 8 mars de 11h55 à 12h30
Alexandre Mazzia le dimanche 8 mars de 15h40 à 16h20
Christophe Adam le dimanche 8 mars de 16h30 à 17h05
Christelle Brua le lundi 9 mars à 10h30
Giorgio Ravelli le mardi 10 mars de 10h à 10h35
Yann Couvreur le mardi 10 mars à 16h30
Alexandre Gauthier le mardi 10 mars de 17h05 à 17h40....
Pour cette nouvelle édition 2015, nous retrouverons cette année 5 scènes master-class :
La Scène Salé
Pendant 3 jours, 27 masterclass de 35 minutes permettront aux jeunes chefs français mais aussi anglais, australiens, japonais, chinois, canadiens, américains et brésiliens, de partager leur passion. Ce sera l’occasion pour 17 d’entre eux de monter pour la première grande Scène Salé de Paris pour des démonstrations uniques.
La Scène Sucré
Au vue de son grand succès lors de précédentes éditions, la Scène Sucré s’élargit pour accueillir cette année 24 chefs pâtissiers au talent incroyable. Technique et créativité seront au rendez-vous avec ces maîtres de la pâtisserie.
La Scène Artisan
Parce que la cuisine ne serait pas possible sans le travail de ces passionnés, OWT Paris 2015 accueillera aussi 18 artisans d’exceptions qui nous présenterons leur meilleurs produits. Pêcheur, ostréiculteur, agronome, coutelier, fromager, apiculteur, éleveur et vigneron… Cette Scène Artisan nous met déjà l’eau à la bouche !
La Scène Cocktail
En France et dans le reste du monde, le cocktail envahit les meilleurs bars et restaurant. Omnivore a donc tout naturellement invité 21 des meilleurs barmen de France, de New York, de Londres et de Moscou pour nous faire découvrir et déguster la complexité de leurs créations.
La Scène Street Food
La cuisine de rue n’a décidément plus rien à envier aux grands restaurants. OWT Paris 2015 y consacre pour la première fois de son histoire une scène de 5 master-class par jour. L’occasion découvrir le travail de 15 véritables artistes de la street-food, venus eux aussi des quatre coins du globe.
Les 8,9 & 10 mars 2015
De 9h30 > 18h
Pass journée à 39€
Pass 3 jours à 99€
Maison de la Mutualité
24 rue Saint Victor 75005 Paris