Ingrédients :
2L de moules
25cL de vin blanc
25cL de crème fraîche
3 échalotes
1 petit oignon
1 bouquet de persil.
Préparartion:
Utilisez des moules déjà prêtes à l'emploi !!! Mettez les à cuire à sec dans une casserole pendant quelques minutes.
Pendant ce temps dans une sauteuse, faites revenir les échalotes et l'oignon émincés à feu doux. Quand le mélange devient doré, ajoutez le vin blanc puis la crème fraîche.
Quand les moules se sont ouvertes, ajoutez le contenu de votre sauteuse.
Découpez votre bouquet de persil, et terminez en l'intégrant dans votre casserole.
Servir bien chaud et dégustez avec des frites maison.
Notre bon accord:
il faut un vin blanc sec.
Alsace Riesling
Pouilly Fuissé...