Ingrédients :
250g de nouilles aux oeufs (à la semoule de blé)
1 rumsteak
1 carotte
1 oignon blanc
200g de pack choï (chou chinois)
2 CàS d'huile au sésame
2 CàS de sauce soja
2 CàS de sésame
Préparation :
Pelez la carotte, coupez-la en batonnets puis faites-les blanchir dans une casserole.
Séparez les branches de pack choï. Coupez chaque branche en deux dans le sens de la longueur, puis faites cuire le tout cinq minutes dans une casserole remplie d'eau bouillante salée.
Coupez le rumsteak en fines lamelles, faites-les revenir quelques minutes à feu vif dans une poêle.
Epluchez votre oignon en fines lamelles et faites-les dorer dans une poële.
Pour la cuisson de vos nouilles : utilisez une casserole remplie d'eau salée ;
Une fois l'eau bouillante : jetez les nouilles, retirez immédiatement la casserole du feu, et laissez cuire vos nouilles 4 minutes; puis dénouez-les à l'aide d'une fourchette.
Mettre les 2 CàS d'huile de sésame dans une poêle, faites revenir quelques instants vos nouilles, le boeuf, le pack choï, les batonnets de carottes, l'oignon émincé, les graines de sésame et la sauce soja.