Ingrédients :
270 mL d'eau
1 CàC de sel
370g de farine T45
90g de farine de châtaignes
5g de levure fraîche
Préparation :
Tous les ingrédients doivent être utilisés à température ambiante, et pesés avec précision.
Branchez la machine à pain, utilisez le programme correspondant (pour ma part j'ai utilisé le pain complet = 750g).
Respectez précisément l'ordre des ingrédients : d'abord les liquides ensuite les solides.
La levure ne doit pas entrer en contact avec le sel.
Déposez dans votre cuve : eau, sel, farines et levure fraîche.
Lancez votre programme.