Ingrédients pour 70 coeurs:
250g de farine
3 CàS de cacao en poudre
1 CàC de levure chimique
125g de sucre en poudre
1 CàS de crème fraîche
1 oeuf
125g de beurre.
Pour le glaçage:
150g de sucre glace
1 CàS de caco en poudre
2 CàS de rhum.
Préparation:
Mélangez la farine, le cacao et la levure.
Creusez une fontaine, y verser le sucre, la crème et l'oeuf.
Mélangez le tout.
Ajoutez votre beurre coupé en petits morceaux.
Pétrissez la pâte jusquà l'obtention d'une pâte lisse.
Laissez reposer une nuit au frais.
Abaissez la pâte sur 4 mm d'épaisseur.
Découpez des coeurs ou autres formes à l'emporte-pièce et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites-les cuire à 180°C pendant 8 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
Pour le glaçage:
Mélangez le sucre glace et le cacao.
Diluez avec le rhum et un peu d'eau CHAUDE jusqu'à l'obtention d'une texture liquide.
Glacez vos coeurs.
