Ingrédients pour 4 personnes:
75cl de vin rouge
4 poires
1 orange
1 baton de cannelle
2 cuillères à soupe de miel liquide
1 clou de girofle
1 gousse de vanille
2 étoiles badiane
Préparation:
Versez le vin dans une casserole.
Prélevez les zestes de l’orange à l’aide d’un économe.
Ajoutez les zestes et les épices dans le vin puis chauffer à feu doux.
Ajoutez le miel.
Pelez les poires entières et otez la partie du trognon à la base.
Déposez les poires dans le vin chaud épicé et laissez environ 1heure selon la maturité des fruits.
Pensez à retourner les poires et à les arroser de jus régulièrement.
Servez frais et nappez les poires avec le sirop de cuisson.
