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Avec cette recette, nous voyageons dans le sud...c'est délicieux et la viande est tendre.
Ingrédients pour 4 personnes:
4 cuisses de poulet ou autres morceaux
une échalote
environ 20 tomates cerises
quelques branches de thym
huile d’olive
vinaigre balsamique
sel et poivre.
Préparation:
Préchauffez votre four à 230°C.
Huilez légèrement votre plat allant au four.
Déposez vos morceaux de poulet dessus.
Ajoutez les tomates cerises que vous aurez coupé en deux.
Ajoutez les branches de thym et l’échalote ciselée.
Salez et poivrez.
Arrosez de 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et la même quantité de vinaigre balsamique.
Enfournez et laissez cuire environ 30 minutes.
A mi cuisson, retournez la viande et arrosez la avec le jus.
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