Ingrédients pour 4 moules de 110 ou un grand moule:
12 tomates cerises
1/2 buchette de chèvre
3 oeufs
100g de farine
100g de crème fraîche liquide
250g de lait
sel, poivre et thym.
Préparation:
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait, la farine et la crème.
Fouettez le tout pour obtenir un mélange lisse.
Salez, poivrez et saupoudrez de thym.
Ajoutez à l’appareil à quiche, quelques dés de chèvre puis mélangez.
Versez la préparation dans vos moules et sur le dessus, déposez des rondelles de chèvre et des tomates cerises coupées en deux.
Enfournez environ 25 minutes à 200°C.
Dégustez tiède avec une salade.
Moules Panibois
(Octopuce 110cm):
