Ingrédients pour 4 rouleaux:
1 barquette de fraises
4 galettes de riz
4 petites meringues
de la menthe fraîche
du sirop de fraises+ de l'eau froide
Préparation:
Pour un rouleau de printemps, il vous faut environ 4 fraises et 6 feuilles de menthe.
Coupez vos fraises en fines lamelles, émiettez votre meringue et ciselez la menthe.
Mélangez le tout.
Dans une poêle, mélangez de l'eau avec un peu de sirop de fraises.
Mettez votre galette de riz dedans pour qu'elle ramollisse dans l'eau froide .
Ensuite posez-la sur du papier absorbant.
Répartissez le mélange de fraises au centre de la galette.
Roulez les galettes en rabattant les côtés vers l'intérieur.
Pour la décoration, vous pouvez utiliser des bonbons scoubidous.
Réservez au réfrigérateur avant de servir.
