Cette recette est simple à réaliser et ça change de nos salades basiques.
C'est frais pour l'été, le top pour accompagner un bon barbecue.
Ingrédients pour 4 personnes:
1 beau melon mûre
1 concombre
1 bloc de feta nature
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
le jus d’un citron vert
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
3 tiges de menthe voir plus
sel et poivre.
Préparation:
Lavez et épluchez le concombre, coupez les extrémités, enlevez les pépins puis coupez-le en petits dés.
Faites la même chose avec le melon.
Coupez la feta en dés de taille identique.
Mettez le melon, le concombre et la feta dans un saladier.
Ajoutez le jus de citron vert, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique.
Salez, poivrez puis ajoutez la menthe ciselée.
Mélangez le tout et servez bien frais.