Ce sirop fait maison vous permettra d’aromatiser une pâte à crêpes, une pâte à gâteau, un yaourt, une crème brûlée ou encore des biscuits à la cuillère dans une charlotte ou autre.
Cette recette n’est pas de moi, j’ai découvert ce sirop sur le site de cuisine «Chef Nini» qui est d’ailleurs très bien avec de bonnes idées et de jolies photos.
Ingrédients pour 20cl de sirop:
20cl d’eau
200g de sucre en poudre
5cl de rhum
1 gousse de vanille
1 étoile de badiane.
Préparation:
Coupez la gousse de vanille en deux puis récupérez les graines à l’intérieur.
Déposez le tout dans une petite casserole.
Ajoutez la badiane, l’eau, le sucre et le rhum.
Portez à ébullition et laissez frémir pendant 5 minutes.
Laissez refroidir avant toute utilisation.
Ce sirop se conserve dans une bouteille au réfrigérateur pendant plusieurs mois.
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