Un dessert rapide à réaliser, original et très frais.
Il fallait avoir l’idée de cette association de fraise-estragon-dragée, merci Laurent Mariotte.
Ingrédients pour 4 personnes:
350g de fraises de saison
100g de dragées aux amandes (blanches ou roses)
qql brins d’estragon frais et bien odorant
5 cubes de glaçons
Préparation:
Lavez et équeutez les fraises.
Mixez-les finement dans votre blender avec les dragées, l’estragon et les glaçons.
Servez la soupe dans 4 assiettes creuses et ajoutez un peu de couleurs avec un brin d’estragon.