Ingrédients:
une pâte brisée
100g de poudre d'amande
100g de beurre doux
100g de sucre en poudre
2 oeufs
5 poires
1 citron
un peu d'amandes effilées
un peu de poudre de fève tonka( en option)
Préparation:
Préchauffer le four à 200 °C.
Éplucher les poires et les citronner pour éviter qu'elles ne s'oxydent.
Les tailler en 2 et les épépiner.
Pour la crème d'amande, mélanger le beurre mou et le sucre, la poudre d'amande et les oeufs entiers.
Disposer la crème d'amande sur la pâte et poser les poires dessus.
Enfourner pendant environ 20 minutes.
Décorer avec des amandes effilées et de la fève tonka