Ingrédients:
une pâte feuilletée
3-4 courgettes selon leur taille
un boursin ail et fines herbes
de l'huile d'olive
sel et poivre.
Préparation:
Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pâte dans votre moule à tarte puis piquez le fond avec une fourchette.
Rincez les courgettes sous l'eau puis coupez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
Dans une poêle, mettez de l'huile d'olive puis faites revenir pendant quelques minutes vos courgettes.
Salez et poivrez.
Etalez le boursin sur le fond de pâte puis disposez vos rondelles de courgettes au dessus.
Enfournez votre tarte pour 20 min environ.