Ingrédients :
600 à 800g de potiron
4 tomates
2 courgettes
1 oignon blanc
1 à 2 gousses d'ail
2 CàS de moutarde en grain
1 CàS d'herbes de Provence
1 brin de romarin
Sel, poivre.
Préparation :
Epluchez le potiron, réaliser des lamelles.
Mettre de l'eau salée dans une casserole, puis laissez cuire les lamelles de potiron pendant 3-4 minutes.
Egouttez-les.
Lavez les courgettes et les tomates.
A l'aide d'une mandoline, réalisez de fines lamelles de courgettes.
Découpez de fines tranches de tomates. Réservez.
Epluchez l'oignon et l'ail, émincez-les.
A l'aide d'un presse ail, répartissez-le avec la moutarde en grain et l'oignon au fond du moule.
Ajoutez un peu de romarin.
Dans le plat, alternez avec des rondelles de tomate, potiron et courgette jusqu'à épuisement : serrez-les bien.
Saupoudrez les rondelles de légumes d'herbes de Provences, de sel et poivre, déposez le brin de romarin.
Enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
