Ingrédients:
250g de mascarpone
un litre de café non sucré
3 grosses cuillères à soupe de rhum
30g de cacao amer pour le dessus
4 oeufs
100g de sucre
24 biscuits à la cuillère
un sachet de sucre vanillé
Préparation:
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Montez les blancs en neige.
Mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez la mascarpone.
Battez le tout et ajoutez les blancs à la préparation.
Faites un litre de café et ajoutez 2 à 3 cuillères de rhum dedans.
Trempez les biscuits dans le café un par un, puis placez les au fond d'un plat creux.
Ensuite, mettez une couche du mélange à la mascarpone, puis une couche de biscuits trempés puis encore une couche du mélange.
Saupoudrez le tout de cacao amer.
Mettez 4h minimum au réfrigérateur.
Vous pouvez aussi changer le recette et mettre des fruits dans la crème....