Recette très simple, rapide et délicieuse.
Ingrédients:
Une barquette de tomates cerise
2 poignées de pignons de pin
basilic frais
huile d'olive
vinaigre balsamique
miel liquide
sel et poivre.
Préparation:
Lavez puis coupez vos tomates cerise en 4.
Faites torréfier à sec au four ou dans une poêle les pignons de pin.
Ciselez le basilic grossièrement.
Préparez votre vinaigrette: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive+ 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique+ sel+poivre+ une cuillère de miel liquide.
Mélangez le tout.
Mélangez vos tomates avec les pignons et le basilic et ajoutez dessus votre vinaigrette.
Dégustez bien frais.