Ingrédients :
Pour 8 personnes
2 paquets de vermicelles de soja (environ 200g)
Une vingtaine de crevettes roses crues
1 boîte de crabe
1 oignon
2 CàS d'huile végétale
2 CàS de nuoc mâm
½ L de bouillon de volaille
Préparation :
Décortiquez vos crevettes.
Epluchez et émincez finement votre oignon.
Faites chauffer l'huile végétale dans un wok avant d'y faire sauter à feu vif les crevettes et l'oignon émincé sans cesser de remuer pendant une minute.
Réservez.
Essorez la chair de crabe, pressez pour en retirer l'eau complètement.
Dans votre wok, déposez le vermicelle de soja, faites-le cuire à feu vif quelques minutes sans ajouter de matières grasses, puis versez votre verre d'eau chaude.
Attendez que le vermicelle de soja double de volume avant d'ajouter le crabe émietté, les crevettes et l'oignon.
Ajoutez le nuoc mâm et faites revenir 2 à 3 minutes.
Avant de servir, faites revenir le tout quelques instants.