Ingrédients pour deux grosses verrines ou quatre petites:
2 courgettes
20cl de crème liquide
huile d'olive
huile de truffe noire
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
basilic
sel et poivre.
Ingrédients:
Epluchez vos courgettes et coupez-les en rondelles.
Mettez un peu d'huile d'olive dans le fond de votre casserole et ajoutez les courgettes.
Versez ensuite la crème, le parmesan, salez et poivrez.
Laissez cuire environ 15-20 min en remuant régulièrement.
Ajoutez le basilic et quelques gouttes d'huile de truffe noire.
Mixez le tout.
Pour le croquant, vous mettez ce que vous aimez, gressin, tuile au parmesan, croquant emmental et graines de courge( acheté au Grand frais)....
Dégustez chaud.