Vignolis est une coopérative de Nyonsais. Créée depuis 1923, elle regroupe 1100 adhérents.
Cette coopérative collecte et transforme 1400 ha de vignes et 600 ha d'oliviers.
La production annuelle est de 400 tonnes d'olives et 200 tonnes d'huile d'olive.
L'huile d'olive de Nyons a obtenu en 1994 l'Appellation d'Origine Contrôlée (actuellement l'A.O.P.).
Ce furent les premiers en France pour ce type de produit.
Depuis 2008, un nouvel espace est ouvert au public :
- Musée de l'olivier :
vous découvrirez à travers les objets, et ustensiles exposés (d'époque et plus récents), qui servent à contenir et à stocker l'huile.
- Visite du moulin :
permet de découvrir le savoir faire du maître moulinier, ainsi que les étapes de production de l'huile d'olive.
La coopérative Vignolis propose à la vente :
- Olives,
- Huile d'olive,
- Vins,
- Produits dérivés : tapenade, l'affinade, confiture, croquet, produit cosmétique.
Elle se trouve :
Espace VIGNOLIS
Place Olivier de Serres BP 9
26 110 NYONS Cedex
04 75 26 95 00
Horaires de magasin (Ouvert 7/7j) :
En été (de mai à octobre) :
Lundi au samedi : 9h-12h30 / 14h-19h
Dimanche et jours fériés : 10h-12h30 / 14h30-18h30
En hiver (de novembre à avril) :
Lundi au samedi : 9h - 12h15 / 14h - 18h30
Dimanche et jours fériés : 10h - 12h30 / 14h30 - 18h30
